职高口腔医生需要学习的科目包括以下几个方面：
基础医学课程 ：人体结构与机能
病原生物学
美学基础
口腔解剖生理学
口腔组织病理学
物理学
生物学
医学微生物学
医学免疫学
病理学
病理生理学
药理学
专业基础课程 ：牙体雕塑技术
口腔基础医学
临床疾病概要
口腔材料学
口腔内科学
口腔颌面外科学
口腔修复学
口腔正畸学
口腔预防保健
专业核心课程 ：口腔常用设备应用
口腔固定修复工艺技术
可摘局部义齿工艺技术
全口义齿工艺技术
口腔数字化修复技术
口腔正畸工艺技术
口腔预防保健
实践性教学环节 ：口腔内科
口腔外科
口腔修复等学科的毕业实习，一般安排36-42周
其他相关课程 ：临床医学概论
疾病学基础
诊断学
外科学
耳鼻咽喉头颈外科学
选修课程 ： 根据不同院校和培养计划，可能还包括其他选修课程，如儿童口腔医学、口腔分子生物学等这些课程涵盖了口腔医学的基础理论、临床诊疗技术、修复工艺技术等多个方面，旨在培养具备口腔常见病、多发病的诊断、修复和预防保健基本能力的应用型人才。
