根据我国《劳动法》及相关法律规定，岗前培训期间的食宿费用是否由员工承担，需根据培训性质和费用承担主体进行区分：
一、法定义务与自费培训的界定 岗前培训的法定义务用人单位对从事技术工种的劳动者进行上岗前培训属于法定义务，且不得向劳动者收取培训费用。若以“职业培训”等名义收取费用，可能被认定为违法行为。
专项培训与一般培训的区分专项培训 ：指用人单位为劳动者提供专项技能培训并支付费用，可约定服务期和违约金（但违约金不得超过培训费用）。
一般培训 ：通常指入职培训或常规技能提升，费用应由用人单位承担。
二、具体情形分析 法定义务培训（如岗前基础培训）若培训属于入职必需的基础技能培训，且未与劳动者约定服务期，则食宿费用应由用人单位承担。
专项培训（如考证、高级技能提升）若培训涉及专业资格证书获取，且用人单位与劳动者明确约定了服务期，则：
培训费用由用人单位垫付；
劳动者违反服务期约定时，需按约定支付违约金。
试用期培训的特殊性若培训在试用期内进行，且未明确服务期约定，则培训费用（包括食宿）通常由用人单位承担。
三、注意事项费用报销流程 ：若专项培训费用由公司垫付，需通过正规报销流程申请，避免因个人垫付引发纠纷。
服务期条款的合法性 ：服务期约定不得违反《劳动合同法》第二十二条，且不得以放弃权利为由加重劳动者负担。
综上， 岗前培训期间的食宿费是否自费，需结合培训性质及双方约定判断 。若属于法定义务培训且未约定服务期，则费用应由用人单位承担；若属于专项培训且存在合法服务期约定，则可能由劳动者承担。建议劳动者签订书面协议明确费用承担条款，以保障自身权益。
