职高旅游专业的学生主要接受旅游服务和管理方面的基本理论和技能培训，以及相关的历史文化知识教育。他们通过学习掌握以下几方面的知识和能力：
旅游服务 ：包括旅游行程规划、旅游产品设计、旅游咨询、导游服务等，培养学生具备良好的沟通能力、协调能力、服务意识和解决问题的能力。
旅游管理 ：涉及旅游行政管理部门、旅游企事业单位的旅游管理工作，学生需要学习旅游管理的基本理论和基本知识，具备分析和解决问题的能力。
专业知识 ：涵盖旅游学概论、旅游管理学、旅游政策与法规、旅行社业务、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学等。
职业技能 ：毕业生能够适应旅游业新旧动能转换和精品旅游业发展的需要，具备较好的人文素养、工匠精神、职业道德和敬业精神。
职高旅游专业的就业方向广泛，毕业生可以在以下领域找到工作：
景区 ：如景区讲解员、前台接待、会议接待等。
酒店与度假村 ：如客房预订、接待客户、餐饮服务、客户投诉处理等。
旅行社 ：如旅行社计调、导游、旅游顾问等。
餐饮 ：如餐厅服务、餐饮管理等。
旅游产品开发与销售 ：如开发新的旅游产品、线路和旅游套餐，并进行销售和营销活动。
旅游活动策划与组织 ：如策划和组织各类旅游活动、展览会、会议等。
旅游目的地管理与推广 ：如市场调研、推广和管理工作。
文化旅游项目策划 ：如参与文化节庆、展览会、旅游推广活动等项目的策划和组织。
旅游咨询与研究 ：如从事旅游领域的咨询和研究工作。
此外，职高旅游专业的学生还可以选择继续深造或创业，以适应旅游行业的快速发展和变化。
建议 ：职高旅游专业的学生在校期间应注重实践能力的培养，多参加实习和实践活动，以便更好地适应未来的工作环境。同时，学生还应关注行业动态，了解最新的旅游发展趋势和市场需求，以便在激烈的竞争中脱颖而出。
