厨师上岗需要培训证 。要从事厨师职业，尤其是想要在餐饮行业长期发展，系统的培训和考核是必不可少的。这不仅是对个人技能的检验，更是对职业素养的确认。通过培训，厨师可以掌握必要的烹饪技术，并通过考核获得相应的厨师证书，这是对专业技能的一种认证。
此外，根据国家的相关政策，持证上岗正在全国推行，许多知名餐饮企业也会将厨师是否拥有专项的技能等级证书作为招聘的考核标准之一。国家还出台相关政策，鼓励持证上岗，并对达到相应技术标准级别的技师进行相关补助政策。
因此，无论是从个人技能提升还是从就业的角度考虑，厨师都需要通过培训获得相应的证书，以证明自己的专业能力和职业素养。
