根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律规定，奶茶店收取培训费是否合理，需结合具体情况判断：
一、一般情况下不合法 培训费收取的合法性限制用人单位不得以提供培训为名向劳动者收取财物或变相收费。若培训未涉及专业技术培训或服务期约定，直接扣除工资中的培训费属于违法行为。
特殊情形的合法例外若用人单位为劳动者提供了专项专业技术培训，并与劳动者签订了服务期协议，且劳动者违反服务期约定，则可以依法要求劳动者支付违约金。但需注意：
违约金不得超过培训费用与服务期尚未履行部分的合理分摊额；
不得影响劳动者在服务期内的正常工资调整。
二、处理建议 协商解决建议首先与奶茶店沟通，说明法律依据，要求返还培训费。若协商成功，可达成书面协议。
法律维权途径投诉举报 ：向当地劳动监察部门投诉或拨打12333热线举报；
劳动仲裁 ：若协商失败，可向劳动仲裁委申请仲裁，要求支付培训费或赔偿损失。
注意事项留存证据：保存培训合同、工资条、缴费凭证等材料，作为维权依据；
合同审查：入职时仔细阅读合同条款，避免因疏忽签署不利协议。
三、补充说明若奶茶店未与你签订书面劳动合同或未依法缴纳社保，除要求返还培训费外，还可主张双倍工资或经济补偿。建议优先通过协商解决，成本较低且效率较高。
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