根据搜索结果，广州在煲仔饭培训方面有多个优质机构可供选择，以下是综合推荐及特点分析：
一、专业机构推荐广州厨煌广式煲仔饭培训
核心优势 ：采用传统广式煲仔饭配方，注重火候与食材搭配，提供实物操作教学，包含材料辨认、比例教学及开店经验指导。
地址 ：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼。
厨圣坊专业煲仔饭培训中心
核心优势 ：一对一教学模式，结合理论与实践，提供试味机会及开店经验分享，适合零基础学员。
地址 ：广州市南沙区（具体地址未提供）。
广州南沙区新东方烹饪职业技能培训学校
核心优势 ：广东省粤菜师傅培训基地，师资力量雄厚，教学设施先进，适合系统学习粤菜及煲仔饭制作。 二、其他推荐机构广州艺高餐饮 ：提供手把手实操教学，无保留传授配方，适合追求技术传承的学员。
味之兴专业餐饮培训 ：包教会费用1800元，含荷叶笼仔饭技术，提供免费吃住。
煌旗小吃培训 ：覆盖广东及其他省份，适合外地学员，含独立操作课程。
三、学习建议明确需求 ：若需快速掌握正宗广式煲仔饭，优先选择厨煌或厨圣坊；若想系统学习烹饪管理，可考虑新东方。
实地考察 ：部分机构需提前联系确认课程内容、师资及费用，建议实地考察教学环境。
结合实践 ：建议选择提供实操课程的机构，如厨煌、煌旗等，通过动手制作提升技能。
四、参考信息正宗性验证 ：优先选择标注“广式煲仔饭配方”或“广东省粤菜师傅培训基地”的机构。
附加价值 ：部分机构（如味之兴）提供免费吃住，可降低学习成本。
