根据搜索结果，西安及周边地区提供面塑培训的机构及推荐如下：
一、专业面塑培训机构 清野面塑课程特点 ：提供30天实战精品班，由国家名厨指导，采用一对一实训模式，与星级酒店合作，注重就业导向。
就业优势 ：课程结束后提供高薪就业机会，适合希望系统学习并就业的人群。
西安新东方课程设置 ：提供面塑培训课程，具体内容需进一步查询。
合作资源 ：作为知名教育机构，可能整合多方资源支持教学。
凤翔面塑 地域优势 ：位于陕西省凤翔县，面塑艺术历史悠久，建议前往金桥附近考察，可体验传统工艺与现代结合的课程。 二、其他相关机构西安桃李旅游烹饪学院 ：提供面塑文化学习，可参观并拜师当地面点师傅，适合希望系统学习传统技艺的人群。
新纪元烹饪技工学校 ：经西安市人社局批准，除烹饪专业外，也涉及面雕培训，适合餐饮行业从业者。
三、线上学习渠道 云课堂 ：长沙市非遗保护中心提供线上面塑课程，适合自主学习或时间灵活的人群。 四、选择建议就业导向 ：优先考虑清野面塑或新东方等提供就业对接的机构。
传统工艺兴趣 ：推荐西安桃李旅游烹饪学院或凤翔面塑，可深入学习传统技法。
时间灵活 ：选择线上课程（如长沙云课堂）或短期精品班。
建议根据学习目标（就业/兴趣/技能提升）和个人时间安排，综合评估后选择合适机构。部分机构需提前电话咨询课程详情。
