蒲城职业中学开设的专业包括：
电子技术应用 ：面向现代电子技术行业，培养具有现代电子技术专业理论知识和应用能力的高技能专门人才，可从事电子产品开发、生产管理、设备维护等工作。
机电一体化 ：课程内容丰富，实践机会多，毕业生在相关行业中受到了高度评价。
计算机应用 ：为学生提供扎实的计算机专业基础，为进入IT行业打下良好基础。
电子商务 ：培养德智体美劳全面发展的技术技能人才，具备商品拍摄与素材编辑、店铺和账户日常维护、运营数据采集、营销推广执行等能力。
幼儿保育 ：包括幼儿卫生与保健、幼儿发展心理基础、保教政策法规与职业道德、保育师口语与沟通等基础课程，以及幼儿生活照护、幼儿早期学习支持等专业核心课程。
旅游服务与管理 ：面向旅游及相关服务行业，培养旅游景区服务、旅游电子商务服务、旅行社服务等岗位的技术技能人才。
机械制造与自动化技术 ：课程内容丰富，实践机会多，毕业生在相关行业中受到了高度评价。
汽车维修 ：培养具备汽车维修技能的专业人才。
数控技术应用 ：培养具备数控技术应用技能的专业人才。
电子装配 ：培养具备电子装配技能的专业人才。
制热制冷 ：培养具备制热制冷技能的专业人才。
家电维修 ：培养具备家电维修技能的专业人才。
机械加工 ：培养具备机械加工技能的专业人才。
焊接钳工 ：培养具备焊接钳工技能的专业人才。
药剂 ：培养具备药剂技能的专业人才。
服装设计与工艺 ：培养具备服装设计与工艺技能的专业人才。
西餐烹饪 ：培养具备西餐烹饪技能的专业人才。
音乐表演 ：培养具备音乐表演技能的专业人才。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和市场需求，从而选择最适合自己的专业。
