是的，公办职高生是可以换专业的 。根据教育部《中等职业学校学生学籍管理办法》的规定，中职生在入学后有一次转专业的机会，并且转专业应尽量在9月份之前完成。此外，如果学生在一年级毕业考试中取得优秀成绩，并提前联系好志愿转入的专业老师，同时征得转出专业老师和领导的同意，也可以成功转专业。
具体操作步骤如下：
了解学校政策 ：首先，学生需要了解所在学校的转专业政策，包括转专业的时间、条件、流程等。
慎重考虑 ：在转专业之前，学生需要慎重考虑，确保新专业是自己真正感兴趣的，以免转到新专业后发现自己不喜欢。
提交申请 ：根据学校要求，提交转专业申请，可能需要提供相关证明材料，如初中毕业证、成绩单等。
征得同意 ：需要征得转出专业和转入专业老师及领导的同意。
办理手续 ：在获得所有必要同意后，按照学校规定的流程办理转专业手续。
需要注意的是，不同地区和学校可能会有不同的具体规定，因此学生在转专业前应仔细了解并遵循所在学校的政策。
