职高动物专业的考试科目通常包括以下几个方面：
专业基础课程 ：动物解剖与组织胚胎学
动物生理学
动物生物化学
兽医病理学
兽医药理学
兽医微生物学与免疫学
兽医内科学
兽医外科学
动物传染病学
动物营养学
动物生产学
动物繁殖学
动物遗传育种学
专业核心课程 ：禽病防治技术
猪病防治技术
牛羊病防治技术
动物疫病检验技术
动物性产品检验技术
动物流行病调查技术
兽医法律法规
其他相关课程 ：宠物养护与经营
特种动物养殖
畜禽环境卫生
畜禽繁殖改良
动物药理与毒理
兽医临床诊疗技术
动物防疫与检疫技术
养猪与猪病
养牛与牛病
养禽与禽病
牛羊病防治
生态养禽生产技术
生态养猪生产技术
生态养牛生产技术
设施养禽技术
设施养猪技术
设施养牛技术
设施养羊技术
宠物养殖技术
珍禽养殖技术
畜牧业经济与管理
养鹿生产技术
畜牧业经营管理
实践性教学环节 ：综合训练
毕业实习
考试范围与内容 ：动物解剖生理
兽医基础
动物疾病防治
动物营养与饲料
动物繁殖与生产
这些课程涵盖了从动物基础生物学知识到临床诊疗技术的广泛领域，旨在培养学生掌握动物疾病预防、诊断、治疗以及饲养管理等技能。具体的考试科目可能会根据不同的教材和教学大纲有所调整，建议参考最新的中职专业教学标准和考试大纲。
