职高酒店管理老师教授的内容主要包括以下几个方面：
酒店管理基础 ： 酒店行业概述、酒店组织结构、酒店服务理念等基础知识。 前厅服务与管理 ： 前厅接待、预订管理、客户服务技巧等。 客房服务与管理 ： 客房清洁、布草管理、客房安全、处理客人特殊需求等。 餐饮服务与管理 ： 菜单设计、食品与饮料知识、宴会服务、食品安全卫生、服务流程优化等。 市场营销 ： 市场分析、营销策略、品牌建设等。 人力资源管理 ： 招聘、培训、评估和激励员工、劳动法、员工关系管理、绩效评估等。 财务管理 ： 预算编制、成本控制、收入管理和财务报告分析等。 信息技术应用 ： 酒店管理系统（PMS）、客户关系管理（CRM）等。 实习实践 ： 在真实酒店环境中的实习，将理论知识应用于实践。 英语 ： 提高酒店专业英语水平，包括日常交流、服务用语等。 文化素养 ： 增加文化类课程，如中华优秀传统文化、社会主义先进文化、地域文化、民俗风情等，提高文化素养。 跨学科能力 ： 培养文旅融合涉及的多个产业的交叉和融合知识。这些课程内容旨在培养学生具备成为一名优秀酒店从业人员的能力和素质，通过理论学习和实践操作，使学生能够胜任酒店服务、管理、营销等各个岗位。
