在江苏省淮安市，存在多所公办职业高中，以下是其中一些：
江苏电子信息职业学院 ：这是一所经教育部批准成立的专科层次全日制普通高等学校，坐落于江苏省淮安市。学校始建于1978年，前身为淮阴电子工业学校。
炎黄职业技术学院 ：虽然这所学院是民办的，但它也位于江苏省淮安市。
淮安市中等专业学校 ：这是一所公办的中等专业学校。
淮安市工人文化宫职业技校 ：提供职业培训和教育。
涟水职业高级中学 ：这是一所公办职业中学，学校占地6.8公顷，建筑面积2.5万平方米。现有在校学生2400人，教职工325人，其中专任教师193人，具有中、高级职称者占专任教师总数的56%。学校固定资产总值2500多万元，拥有各类实习厂（场）3个，实验（试验）室19个，金工、钳工、缝纫、钢筋工、砌筑、粉刷等实习车间15个，有多媒体语音室、建材试验室、试压室、金属材料试验室以及现代化的实训中心---计算机信息中心。图书馆藏书6万册。校办企业---涟水县第七建筑公司、淮阴市计量泵厂等是江苏省明星企业，年创产值千万元以上。
宜兴职业教育中心校 ：虽然这所学校位于宜兴市，但它也是一所国家级重点职业类学校，提供多层次、综合性的职业教育。
淮安市高级职业技术学校 ：这是一所集中高等职业技术教育和现代远程开放教育于一体的市属公办学校，主要依托市职业技术教育中心和市电大组建而成。
江苏省淮阴商业学校 ：这也是一所公办的职业高中。
江苏省淮安体育运动学校 ：提供体育相关的职业教育。
淮安文化艺术学校 ：专注于文化艺术领域的职业教育。
江苏省洪泽中等专业学校 ：这是一所公办的中等专业学校。
淮安市淮航技工学校 ：提供职业技能培训。
江苏洪泽职业技术培训学校 ：提供职业技能培训。
江苏省洪泽中等技术学校 ：这也是一所公办的中等技术学校。
淮安市北方学校 ：提供职业教育。
江苏淮安市建筑工程学校 ：专注于建筑工程领域的职业教育。
江苏联合职业技术学院淮安生物工程分院 ：提供生物工程领域的职业教育。
江苏联合职业技术学院淮安技师分院 ：提供技师相关的职业教育。
江苏省淮安技师学院 ：这也是一所提供技师教育的公办职业高中。
淮安信息职业技术学院 ：提供信息技术的职业教育。
淮安市职业技术学校 ：提供各类职业教育的学校。
淮安职业技术学院 ：这也是一所提供高等职业教育的学校。
洪泽县职业中等专业学校 ：这是一所公办的中等专业学校。
这些学校不仅开设了面向市场需求的多样化职业教育专业，还注重培养学生实践操作能力，并与企业合作，为学生提供更多的交流和实践机会，帮助学生更好地实现职业发展。建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校进行进一步的了解和选择。
