以下是学习线下烹饪技能的推荐机构及选择建议，综合多个权威信息源整理而成：
一、综合类烹饪学校 新东方烹饪教育 中国烹饪教育第一品牌，涵盖川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系，拥有59所院校，培养60万烹饪人才。课程注重理论与实操结合，适合系统学习。 东南国际烹饪学校 国家A级教育机构，以实操教学为核心，提供中式烹调、西式烹调等课程，校区分布于深圳、广州、厦门等地，支持酒店实训和职业资格认证。 北京屈浩烹饪学校 由国际大师创办，采用小班VIP教学模式，师资力量雄厚，环境优雅，适合追求专业化的学员。 二、地方特色菜系学校川菜/湘菜/粤菜专项学校 ：如新东方烹饪学校设有川菜、湘菜等专业，适合想深入学习地方菜系的学员。
西安新纪元烹饪技工学校 ：提供中餐、西餐等专业，可学习西安特色菜系。
三、职业导向型机构 湖北新东方烹饪学校 30余年办学经验，涵盖中餐、西餐、西点等，设有就业指导中心，与多家企业合作，毕业生就业率高。 长沙新东方烹饪学校 专注家常菜与创业小吃培训，课程周期短（几天至一个月），适合希望快速掌握实用技能的学员。 四、其他推荐机构北京屈浩烹饪学校 ：小班教学，师资权威，环境古色古香。
西安新纪元烹饪技工学校 ：含中式/西式烹调专业，适合技工类学员。
选择建议 明确学习目标 ：系统学习推荐综合类学校；
专项学习地方菜系或职业技能可考虑特色学校。
课程内容 ： 注重实操与就业导向的学校更实用，如新东方、湖北新东方等。 地理位置 ： 根据所在地选择就近学校，或考虑线上结合线下的混合模式。 认证与就业 ： 优先选择提供职业资格证书或就业指导的学校，如新东方、东南国际等。建议实地考察学校环境、师资力量，并参考学员评价后再做决定。
