自酿啤酒培训的选择可以考虑以下几个因素：
机构实力 ：选择有强大科研实力和优质国际资源的机构，如中国食品发酵工业研究院（发酵院）。
培训师资 ：选择拥有国家级品评老师和教授级别科研老师的培训机构，提供顶级师资力量。
学员评价 ：了解其他学员的评价，选择口碑好、满意度高的培训机构。
课程内容 ：关注培训课程是否全面，是否包含酿造技术、风味品评、微生物工程、产品创新、设备维护更新等多方面内容。
实操经验 ：选择提供实际酿造操作经验的培训机构，如酒厂培训，可以更深入地了解整个酿酒过程。
价格与性价比 ：比较不同培训机构的价格和服务内容，选择性价比较高的。
根据以上因素，以下是一些推荐的培训机构：
中国发酵院 ：隶属于中国食品发酵工业研究院，提供专业的酿造产品技术培训、酒文化推广及酿造菌种应用等服务。
澜埔国际酿酒学院 ：提供啤酒酿造初级课程，涵盖啤酒原料、酿造原理、酿造实操、工艺计算、设备认知、清洗消毒、灌装实训、行业法规等内容，注重实践教学。
河北商酿啤酒培训基地 ：提供酿啤酒的方法培训，有较多的爱好者可以交流心得，培训费用适中，性价比较高。
北京燕莎中心普拉那啤酒屋 ：提供专业的酿造啤酒流程培训，采用传统的德国酿造方法，可以参观酿造过程和设备。
福建南平蔻德精酿 ：由叶师傅主理，提供精酿啤酒酿造技术培训，设备教学细致，适合喜欢动手实践的学习者。
郑州大帝科技 ：提供精酿啤酒培训，适合当地和远程学习者。
江南大学（无锡） ：发酵工程专业国内领先，自2008年起开设“酿酒工程”本科专业，专注于啤酒教学。
湖北轻工职业技术学院 ：提供啤酒酿造专业，为啤酒厂输送了许多人才。
四川食品发酵研究院或四川酒研所 ：提供白酒酿造技术的学习和实践机会，适合希望学习实践操作的学习者。
建议您根据自己所在的位置和需求，选择最近的培训机构或线上平台进行学习。如果条件允许，也可以选择到产酒大国的国家学习，如法国、意大利、德国等，以获得更深入的学习体验和资源。
