在泉州，有几家不错的牛肉培训培训机构可以考虑：
福建泉州南洋厨师培训学校 ：主要传授牛肉小吃制作流程，如石狮牛肉羹、牛杂汤、牛腱汤、牛肚汤、牛筋汤、红烧牛排等。
学校老师热心，并提供实践机会。
泉州食为先小吃培训机构 ：提供牛肉拉面培训课程，学费约2-3千元。
内容涵盖原材料选择、制作工艺、口味调配等，并提供开店指导和经营管理知识。
厦门速成牛肉小吃培训中心 ：传授泉州正宗晋江牛肉及闽南风味全套制作技术。
适合希望快速学习并开店的人群。
泉州溢香餐饮培训学校 ：本土口碑良好，注重技术和后期服务。
强调用心服务学员。
泉州煌旗小吃培训 ：提供兰州牛肉面等培训，有具体的上课地点和课程信息。
汾酒牛肉培训班，理论与实操结合，注重实操教学。
东南泉州厨师学校 ：隶属东南教育集团，办学26年，学校设有专业实操室和大型实习基地。
名师授课，教学设备齐全，兼容多种菜系培训。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程或实地考察，再做最终决定。
