是的，江西省的高职志愿是有调剂的 。具体来说，江西省在高职（专科）层次院校调剂录取时间为8月28日至31日，其他时间不办理录取手续。只有“自由可投”状态的考生才具有调剂录取资格。未完成执行计划的院校，由院校提出申请，经批准后允许参加调剂录取，在调剂录取期间，由院校凭考生准考证原件办理调剂录取手续。
此外，考生在填报志愿时，可以选择是否服从专业调剂。如果考生选择了服从专业调剂，那么在录取过程中，如果考生所报考的专业已满额，学校会按照考生的其他专业志愿进行调剂录取。如果考生选择了不服从专业调剂，那么在录取过程中，如果考生所报考的专业已满额，且考生不愿意接受调剂，那么该考生可能会被视为退档，即没有被录取。
建议考生在填报志愿时，认真考虑是否服从专业调剂，以免因为不服从调剂而影响录取结果。
