南阳职高男生在选择专业时，可以考虑以下几个热门且具有较好就业前景的专业：
汽修专业 ：适合喜欢汽车且希望从事维修工作的男生，这个专业已经成为汽车产业中一个相对独立、技术密集、发展空间大的专业。
机电技术应用专业 ：主要培养从事机械产品的设计与制造，特别是机电一体化产品的开发、设计、制造、维修、管理的技术应用型人才，适合对机械制造领域有浓厚兴趣的男生。
电子商务专业 ：利用互联网进行商业和贸易活动，适合对网络营销、网上交易感兴趣的男生，这个专业在互联网时代非常受欢迎，就业前景广阔。
数控技术专业 ：涉及机械产品的制造和加工，适合对机械设计和制造有浓厚兴趣的男生，这个专业就业前景也很好，可以选择自主创业或推荐就业。
计算机应用技术或软件开发专业 ：对于对计算机技术有深厚兴趣的学生，可以选择这些专业，虽然职高里学习的内容可能较为浅显，但在社会上用途广泛。
建筑学专业 ：主要培养掌握现代旅游酒店管理基本理论知识和业务操作技能的人才，适合对建筑设计和施工感兴趣的学生。
厨师专业 ：适合对烹饪有浓厚兴趣的男生，这个专业不仅就业前景好，而且利润回报率较高。
IT专业、电子信息工程专业、软件工程专业、网络工程专业 ：这些专业与计算机紧密相关，适合对编程、网络工程等领域有浓厚兴趣的男生。
工程管理专业 ：就业范围广泛，可以在经济管理部门或建设单位、设计单位、建筑施工企业等从事工程管理等工作。
市场营销专业 ：需要创新和思维，发展前景广阔，适合对市场营销感兴趣的男生。
根据以上信息，南阳职高男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。建议选择与自己兴趣和特长相符合的专业，以提高就业竞争力和未来发展潜力。
