杭州的职业高中（职高） 可以 通过体育特长生的方式录取学生。具体操作步骤如下：
参加体育训练和比赛 ：学生在职高期间可以参加学校组织的体育训练和各类体育比赛，以展示和提升自己的体育技能。
参加体育单招 ：符合条件的学生可以通过体育单招的方式，参加由教育部批准的高校组织的体育特长生招生。体育单招通常不需要参加普通高考，但学生需要参加高校组织的体育专项测试。
文化成绩要求 ：虽然体育特长生可以走体育单招的路径，但仍需满足一定的文化成绩要求。录取时会综合考虑学生的体育特长成绩和文化课成绩。
综上所述，杭州的职业高中确实支持体育特长生的招生，学生可以通过参加体育训练、比赛以及体育单招等途径，进入高等职业院校学习。建议有意向的学生提前了解相关政策和要求，并做好相应的准备和规划。
