根据搜索结果，西安地区提供羊汤培训的机构中，以下两家较受推荐：
一、陕西新东方烹饪学校 课程特点覆盖羊杂汤基础知识、食材处理、熬制工艺及风味调配，注重传统工艺与现代技术结合。
提供短期创业课程，学费合理且性价比高。
教学优势国内知名餐饮培训机构，拥有专业厨师团队和系统课程体系。
强调实践操作，通过现场演示和实操练习帮助学员掌握技能。
二、厨仟艺小吃培训机构 课程内容包含羊汤制作原理、调料搭配、火候控制等核心内容，注重传统风味与创新结合。
提供一对一教学服务，灵活安排学习进度。
教学特色个性化教学计划，适应不同学员需求。
结合羊汤发源地山东的烹饪理念，传授正宗口味。
其他参考建议山东甄选餐饮小吃培训学校 ：若追求系统性和专业师资，该学校在羊汤培训领域也有较高口碑，但需注意其地理位置是否在西安。
实地考察 ：建议到校参观教学环境，了解实践操作流程和师资力量。
学员反馈 ：可通过网络平台查看学员评价，作为选择依据。
综上， 陕西新东方烹饪学校 和 厨仟艺小吃培训机构 是西安地区羊汤培训的较优选择，可根据个人需求和预算进行选择。
