在职业高中，有几个专业被认为是较好的选择，具体如下：
护理专业 ：护理学专业培养具备人文社会科学知识和医学基础理论、预防保健基本理论知识，以及临床护理技能的基本训练，毕业生具有整体护理及社区健康服务的基本能力。
交通运营管理专业 ：此专业培养具有专业能力的技术人才和具有良好经营能力的管理人才，毕业生可以在物流公司、外贸进出口公司等从事一线工作或管理相关工作。
学前教育专业 ：尽管存在就业压力，但学前教育专业因缺口大，成为很多家庭的选择。毕业生可以在幼儿园、托儿所等从事教育工作。
眼视光技术专业 ：随着近视人数的增加，对眼视光技术人才的需求也在增加。毕业生可以从事验光配镜工作，相关供职单位包括医院、仪器公司、眼镜公司等。
水利水电建筑工程专业 ：这个专业虽然较为陌生，但被认为是“铁饭碗”，具有稳定的就业前景。
电子商务专业 ：随着我国加入WTO，电子商务行业快速发展，培养应用型、复合型的电子商务人才，毕业生可以在电子商务领域从事相关工作。
国际贸易专业 ：随着外贸经营权企业的增加，国际贸易专业人才需求量大，毕业生可以从事外贸进出口相关工作。
汽车维修专业 ：根据最新数据，我国汽修人才市场存在百万以上的缺口，尤其是高端汽修人才紧缺。
计算机应用专业 ：包括计算机应用、计算机网络、动态网页设计、电子商务等相关内容，毕业生可以在信息技术领域从事相关工作。
文秘专业 ：包括文秘、服装设计、汽车营销等，适合不同就业方向。
酒店管理专业 ：培养具备酒店管理知识和技能的专业人才，毕业生可以在酒店行业从事管理工作。
烹饪专业 ：培养专业的烹饪人才，适合餐饮行业。
服装设计专业 ：培养具备服装设计能力的专门人才，适合服装行业。
动漫专业 ：随着动漫产业的发展，对动漫专业人才的需求也在增加。
安检专业 ：培养具备安检知识和技能的专业人才，适合安全检测行业。
会计金融类 ：包括会计、出纳、注册会计师等，行业前景看好，适合女性从事银行服务工作。
新闻传播类 ：包括编辑、记者等，行业前景广阔。
传媒类 ：包括媒体开发部等，适合女性从事相关工作。
西点专业 ：随着西点在国内的普及，西点专业的发展前景很好，适合对烘焙有兴趣的学生。
选择职业高中专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及市场需求来做出决策。不同的专业有不同的就业前景和发展方向，选择适合自己的专业可以更好地规划未来。
