以下是关于酥式月饼培训的推荐机构及相关信息，综合多个来源整理如下：
一、专业烘焙培训机构推荐 华隆酥饼培训 专注月饼及酥饼制作，提供川酥月饼、老婆饼等传统酥点课程，采用小班教学（6-8人），配备专业师傅一对一指导，课程包含成本核算、包装设计等实战内容，适合零基础学员及创业需求。 威利卡烘焙学院 全国连锁烘焙机构，在上海、成都、北京等多地设有校区，提供短期集中培训（如一周课程），涵盖广式、苏式、滇式等多种月饼制作，采用“线下实操+线上回看”的双师模式，适合希望系统学习的学员。 新天地餐饮小吃培训学校 30年老牌餐饮学校，以苏式月饼制作见长，提供免费吃住及路费报销，适合长期学习或创业的学员。 二、其他推荐途径社区文化中心 ：部分社区定期举办月饼制作公益课程，适合周边居民参与，费用较低或免费。
在线平台 ：网易云课堂、腾讯课堂等提供月饼制作教程，适合自学，但缺乏实操指导。
三、选择建议零基础学员 ：优先选择华隆酥饼、威利卡烘焙等提供系统课程的机构，或通过在线平台学习基础。
创业需求 ：建议选择提供创业支持（如成本核算、包装设计）的机构，如华隆酥饼的实战课程。
地理位置 ：根据所在地选择就近的培训机构，如北京唐人美食培训学校（广式月饼）、上海德志餐饮（滇式月饼）等。
四、注意事项部分机构（如华隆酥饼）课程价格较低（8-12元/只），但主要面向批量生产，个人学习成本较高。
实践操作是关键，建议选择提供实操场地和设备的机构。
