根据搜索结果，铜梁地区关于小面制作的培训信息整理如下：
一、专业培训学校推荐 曲面培训学校（观音桥附近） 特色 ：专注于小面技术培训，提供标准配方和核心技术教学，老师经验丰富且教学态度负责任，学习氛围轻松。 二、传统面馆培训信息（非专业机构） 彩虹小面（万润路商业街）虽然主要经营小面店，但可考虑其传统手工制作工艺。该店以手工面条口感劲道、汤汁浓郁著称，食材新鲜且环境整洁，适合想学习传统工艺的学员。但需注意，此信息来自餐饮店铺，非专业培训机构。
三、建议与注意事项明确培训目标 ：若需系统学习配方和制作流程，优先选择专业培训学校；若仅为短期体验，可考虑传统面馆的师徒传承。
实地考察 ：建议提前联系推荐机构，了解课程内容、师资力量及设备条件，避免仅凭口碑判断。
验证权威性 ：部分信息来源权威性较低（如未明确标注资质的网站），需通过官方渠道核实最新动态。
综上，若追求专业性和系统性教学， 曲面培训学校 是较优选择；若偏好传统工艺体验，可实地考察 彩虹小面 。
