在职高选择专业时，以下几个专业相对较为简单且实用：
幼儿教育 ：培养幼儿园教育和管理工作的基本技能，适合喜欢与孩子相处的学生。
酒店管理 ：注重培养学生掌握酒店服务与管理的基本知识和技能，如前台接待、客房服务等。
旅游服务与管理 ：涉及旅游行业的各个方面，如导游、旅行社管理等。
文秘与办公自动化 ：培养学生具备较强的文字功底和沟通能力，能在商贸、工商企业、金融机构从事相关工作。
电子商务 ：随着互联网的发展，电子商务行业迅速崛起，适合对电商及互联网营销感兴趣的学生。
市场营销 ：不需要专门技术专业课程，适合性格开朗、善于沟通的学生。
烹饪与营养 ：适合喜欢美食和厨艺的学生，学习烹饪技术，就业前景广阔。
美容美发 ：美容美发行业具有较大的市场需求和发展空间，适合对美容美发技术感兴趣的学生。
会计电算化 ：学习会计、财务管理的相关知识，为经济方面的人才培养打下基础。
建筑类专业 （如公用建筑和民用建筑）：学习内容涉及建筑设计和施工等方面的知识，相对其他专业来说，学习门槛较低，容易上手。
物流专业 （如物流管理、仓储管理）：学习起来较为简单，且就业前景较好。
计算机类专业 （如计算机应用、计算机网络技术、动漫与游戏制作等）：这些专业应用范围广，学习内容涵盖计算机维护、应用硬件与维护、影视制作等。
医学类专业 （如护理、药学、医学影像技术等）：虽然中专生成为医生的机会不大，但医疗行业需求量大，毕业生可以从事医疗卫生、医药研发等工作。
教育类专业 （如幼儿保育、会计事务等）：这些专业毕业生可以从事教育、管理等工作，社会认可度高。
空乘专业 ：这个专业平均就业率一直保持在90%以上，薪资待遇高。
这些专业相对较为简单且实用，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。
