在宿迁市，有几家知名的挖掘机培训学校可以考虑：
宿迁市航天职业培训学校 ：特点 ：专业性强，提供工程机械驾驶和维修培训。
地址 ：宿迁市宿豫区卓圩东首（强维对面）。
淮安洪泽挖掘机学校 ： 特点 ：公办正规，学习周期短，能快速掌握技术。相比跟师傅学习，学校培训可以更快地学到实用技术，节省时间并可能提前获得工资。 蓝翔技校 ： 特点 ：历史悠久，培训体系完善，有独特的教学风格。成立于1932年，具有丰富的教学经验。 宿迁培训中心 ： 特点 ：筹建于2005年，2008年6月经江苏省人民政府批准，依托江苏省宿豫中等专业培训中心正式。 宿迁市金沙江路挖掘机培训学校 ： 特点 ：具体信息较少，但位于宿迁市金沙江路69号，可能提供挖掘机培训服务。 宿迁兴建建筑职业培训学校 ： 特点 ：位于宿迁市宿城区埠子镇肖桥农科院，提供起重机培训。 建议宿迁市航天职业培训学校 和 淮安洪泽挖掘机学校 都是公办正规学校，具有较好的教学质量和较短的学习周期，适合希望快速掌握技术的学员。
蓝翔技校 历史悠久，培训体系完善，适合希望获得丰富教学经验的学员。
宿迁培训中心 和 宿迁市金沙江路挖掘机培训学校 的具体信息较少，建议进一步了解其课程设置和教学质量后再做选择。
宿迁兴建建筑职业培训学校 主要提供起重机培训，如果学员对起重机操作感兴趣，也可以考虑。
根据以上信息，建议学员根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构。
