池州职业技术学院的高速铁路客运乘务专业主要学习以下课程：
铁路客运组织 ：学习旅客运输的组织和管理。
铁路货运组织 ：学习货物运输的组织和管理。
铁路行车组织 ：学习列车运行的组织和管理。
铁路站场及枢纽 ：学习车站和铁路枢纽的设计与管理。
铁路运输设备 ：学习铁路相关设备的操作和维护。
铁路运输调度指挥与统计分析 ：学习列车调度的指挥和运营数据的统计分析。
铁路运输规章与安全 ：学习铁路运输的规章制度和安全知识。
客运实训 ：进行客运服务的实际操作训练。
货运实训 ：进行货运服务的实际操作训练。
行车实训 ：进行行车服务的实际操作训练。
此外，高铁乘务专业还可能包括以下课程：
旅游概论
旅游心理学
铁路基本安全常识
客运安检
列车服务
现代服务礼仪等。
建议学生在校期间认真学习这些课程，掌握高速铁路客运乘务专业的基本知识和技能，为将来在高速铁路行业的工作打下坚实的基础。
