根据相关法律法规和搜索结果，美食培训是否需要办理卫生证需根据培训性质和规模进行区分：
一、需要办理卫生证的情况 面向社会开展餐饮类培训若培训以营利为目的，且涉及食品制作教学，需办理 食品经营许可证 ，同时需办理 卫生许可证 ，以确保食品安全和符合卫生要求。
培训内容包含食品制作即使是非营利性培训，若涉及食品制作，通常需提供 从业人员健康证明 ，部分情况下可能需办理 卫生许可证 。
二、不需要办理卫生证的情况 非营利性家庭内部培训若仅为家庭内部成员提供非商业性质的技能教学，且不涉及食品销售，无需办理卫生证。
纯理论教学课程仅涉及烹饪理论、食材知识等非实践操作的课程，无需办理卫生证。
三、其他注意事项营业执照 ：无论何种性质，均需办理营业执照。
税务登记 ：需到税务局进行税务登记。
其他许可 ：若涉及食品安全、消防等特殊要求，还需办理相关许可证。
建议根据培训具体情况咨询当地工商、卫生、消防等相关部门，以确保合规经营。
