上职高可以成为以下几类专业人才：
厨师 ：可以在餐厅、酒店、食品加工厂等场所从事烹饪工作。
美容美发师 ：可以在美容院、美发店等场所从事美容美发工作。
电工 ：可以在工厂、建筑公司等场所从事电气设备安装、维护和检修工作。
汽车维修工 ：可以在汽车维修店、汽车4S店等场所从事汽车维修和保养工作。
护士 ：可以在医院、诊所等场所从事护理工作。
计算机维修工 ：可以在公司、学校等场所从事计算机硬件和软件的维修工作。
服务员 ：可以在餐厅、酒店等场所从事服务工作。
销售员 ：可以在商场、超市等场所从事销售工作。
快递员 ：可以在快递公司从事快递派送工作。
机械加工工人 ：可以在机械加工厂从事机械加工工作。
机床机电 ：可以从事与机床和机电设备相关的工作。
导游 ：可以从事旅游行业的导游工作。
专业技能型人才 ：高职院校主要以培养学生的专业职业技能为主，学生可以学到一个技能专业的实际操作能力和水平。
此外，职高毕业生还可以通过以下途径进一步发展：
自主创业 ：学习一门技术后，可以自己开店或从事个体经营。
继续深造 ：职高生可以参加高考，以社会人的身份考入理想的大学，或者通过对口升学考入指定的专业，开拓更广阔的职业发展道路。
综上所述，上职高可以成为各类专业技能型人才，并且有多样化的职业发展路径。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业，并通过努力学习和实践提升自己的职业技能。
