在江苏，有几所不错的川菜培训机构，以下是一些建议：
南京新纪元烹饪学校 ：特点 ：学校始终坚持“好老师”、“好食材”、“好设备”三大原则，全程实训教学。汇聚江浙沪名师，95%的全职教师为高新聘请的酒店主厨或骨干人员，全程手把手实操教学，并特别外聘多位中国烹饪界大师，保证高品质教学。
优势 ：学校环境优美，交通便捷，是江苏地区大型的烹调人才定点培训基地。学习川菜不仅上手容易快捷，还适合热爱厨师行业、热衷于创业的人群，无需任何基础便能通过烹饪培训掌握系统的技巧与创业知识。
无锡博奥学校 ：特点 ：提供中高级中式烹调师培训、中高级西式面点师培训等，拥有优惠价格和较高的通过率。
优势 ：作为无锡市的烹饪美食技术培训基地，博奥学校提供全面的烹饪培训，适合不同层次的学习者。
苏州煌旗小吃培训学校 ：特点 ：是一家集餐饮研发、培训、咨询及策划服务、连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。提供川菜培训等课程。
优势 ：学校设施完善，教学经验丰 富，专职讲师实战经验多，系统教学。
常州食为先·四川冒菜 ：特点 ：提供川菜培训、川湘粤厨艺培训等课程，校区位于天宁区关河东路136号。
优势 ：学校设施完善，教学经验丰 富，专职讲师实战经验多，系统教学。
常州川菜培训班 ：特点 ：提供川菜培训、川湘粤厨艺培训等课程，校区位于钟楼区延陵西路。
优势 ：学校设施完善，教学经验丰 富，专职讲师实战经验多，系统教学。
建议南京新纪元烹饪学校 ：如果你希望在江浙沪地区学习川菜，并且希望有高水平的师资和实训条件，南京新纪元烹饪学校是一个不错的选择。
无锡博奥学校 ：如果你在无锡地区，并且希望获得全面的烹饪培训，无锡博奥学校也是一个值得考虑的机构。
苏州煌旗小吃培训学校 和 常州食为先·四川冒菜 ：如果你在苏州或常州地区，并且希望有完善的设施和丰富的教学经验，这两所学校都是不错的选择。
希望这些建议能帮助你找到合适的川菜培训机构。
