根据搜索结果，以下是各地提供凉菜培训的机构信息整理，供参考：
一、四川地区 成都蜀味缘餐饮小吃培训中心 专注川味凉拌菜培训，涵盖原料认知、调料制作及菜品创新，结合十年行业经验开发特色配方，提供创业平台。 广安蜀妈凉菜培训中心 教授正宗川味凉菜（12种口味），提供住宿和伙食，采用一对一教学模式，适合系统学习。 二、河南地区 沈丘凉拌菜培训学校 占地2000平方米，含教学区、实操区等，强调理论联系实际，培养凉拌菜制作人才。 三、河北地区 齐鲁斋小吃培训中心 提供一对一辅导，涵盖技术教学与店面管理知识，适合创业需求。 四、其他地区 廊坊凉菜培训机构 20年教学经验，课程包括凉拌菜、卤味等，提供包吃包住，适合零基础学习。 山东甄选餐饮小吃培训学校 覆盖凉拌菜等多种课程，注重实操与创业指导，适合长期学习。 北京唐人美食培训学校 30年老牌机构，提供凉菜课程，由从业名厨授课。 五、注意事项课程内容 ：优先选择包含基础理论、实操演练及配方教学的机构。
认证与就业 ：部分机构提供结业证书或推荐就业，可结合自身规划选择。
实地考察 ：建议到校参观教学环境，了解师资力量及学员反馈。
建议根据地理位置、学习目标（如创业或就业）及预算，优先选择高权威性机构，并结合自身时间安排课程。
