桂花树浇水过多时，需要采取以下措施进行补救：
及时排水 ：将花盆中多余的积水倒出来，或者将花盆移到通风良好的地方，让多余的水分蒸发掉。
在树周围设置水沟，帮助多余的水分迅速流走。
松土 ： 使用松土工具插入盆边松动盆土，促进土壤透气性，使多余的水分能够迅速被吸收或流走。 控制浇水量和频率 ：减少浇水的次数，采用少量多次的方式，避免一次性大量浇水。
观察土壤湿度，只有在土壤干燥时才进行浇水。
调整土壤酸碱度 ： 如果土壤过于酸性或碱性，可以通过添加石灰或硫磺等物质来调整土壤的酸碱度。 修剪枝条 ： 如果叶子出现枯萎或其他不良症状，可以通过修剪枝条来修复桂花树，促进树干和叶子之间的通风，减少病虫害的侵害。 提供适宜的生长环境 ：将植株移到室内阴暗通风处，三天后移到室内向阳通风处。
一天分上下午往树冠喷水，隔天喷水，延续三次，帮助植株恢复。
严重情况下的处理 ： 如果植株出现黄叶或其他严重症状，可能需要脱盆，清理修剪烂掉的根系，然后放进多菌灵溶液中进行消毒，重新上盆后放在庇荫、通风的位置养护。通过以上措施，可以有效缓解桂花树因浇水过多带来的问题，帮助其恢复健康生长。
