果树苗叶子留多少需要根据具体果树的种类、树势、果实的类型和大小等因素来决定。以下是一些常见果树的留叶建议：
柑橘类 ： 柑橘幼树（第一二年未挂果树）在放梢修剪时，不应按照固定的叶片数量来剪，因为柑橘基枝的粗细长短不同，留的长度也会有所不同。建议在这基枝的80%处剪掉，例如一条20厘米长的枝，就在16厘米左右剪掉上端。 苹果类 ：大型果需要50到60片大叶养一个果，在一个枝上7到9寸远留1个果（例如1米长顶多留4个果）。
中型果需要35到40片大叶养一个果，在一个枝5到6寸远留1个果。
红富士矮化中间砧树，要求40到45片大叶养一个果。
乔化品种苹果的叶果比一般为50-60:1，矮化品种为30-40:1。
其他果树 ： 对于其他果树，留叶量的确定方法类似，需要综合考虑树势、果实大小、枝条长度等因素。一般来说，留叶量应保证每个果实有足够的营养，同时避免过度留叶导致树势衰弱和果实品质下降。 建议柑橘类 ：在放梢修剪时，应根据基枝的粗细长短灵活调整留叶量，避免浪费养分。
苹果类 ：根据果实的大小和树势，合理确定留叶量，以保证果实的营养供应和树势稳定。
其他果树 ：参考类似苹果树的留叶方法，结合具体果树的生长特性和果实需求进行调整。
