水蜜桃树苗的施肥和撒药时间如下：
提苗肥 ：在四月底，当树苗新稍长到五公分左右，根系在15-20公分以上时进行。使用尿素，施肥方法是在桃树南北方向各挖一个15公分深的坑，每个坑放入25克尿素，施肥后要埋实并踏实。
第二次施肥 ：在五月底，新稍长到五十公分以上，根系扩展到三十公分以上时进行。同样使用尿素，施肥方法是在桃树东西两个方向各挖一个坑，每个穴施入25克尿素，施肥后埋实并踏实。
第三次施肥 ：在六月底，枝条长到一米五以上时进行。使用复合肥，施肥方法是在桃树树冠范围内挖出两个半圆的环沟，沟深度在40公分左右，每个桃树施肥3量复合肥，均匀撒入。
芽前肥 ：在立春前15天施用，每株桃树施尿素0.5公斤、氯化钾0.3公斤、过磷酸钙0.2公斤，也可与腐熟人粪尿混合后作根际追肥。
花前肥 ：在开花前15-20天施入，以氮肥为主，每株可施0.5-1公斤尿素，硼肥0.25公斤，注意与农家肥混施。
桃核形成时 ：及时补充桃核肥，以全钾肥为主，氮、磷肥为辅，实行氮、磷、钾肥配合农家肥混施，一般每株桃树施氯化钾0.3-0.5公斤。
采果前 ：在采果前15-20天，果实膨大速度加快时及时施用采果肥，主要施钾肥。
采果后 ：以氮、磷肥为主，每50公斤果实约施尿素1.5-2公斤、过磷酸钙1-1.5公斤，以促进根系发达，增强越冬能力。
叶面肥 ：在桃树从展叶后至落叶前的20天内可施叶面肥，还可结合防病治虫施用叶面肥，使用硼、锌、锰、钾肥为好，需选晴天进行喷施。
病虫害防治 ：最早在4月底5月初，主要防治对象是蚜虫、梨小食心虫和桃树细菌性穿孔病。谢花后可喷一次10%吡虫啉1500倍防蚜虫，防梨小食心虫根据区测报站的预报，及时打药。细菌性穿孔病防治在5月初，可喷一次70%代森锰锌可湿性粉剂500-600倍液。
建议根据具体的生长情况和当地的气候条件，适当调整施肥和撒药的时间，以确保水蜜桃树苗健康生长。
