种植李子树苗的最佳时间主要集中在 春季和秋季 。具体来说：
春季 ：春季是李子树萌发新芽、生长活跃的时期，此时进行嫁接有利于提高嫁接成活率。在南方地区，春季嫁接的最佳时间通常在2月至4月之间；而在北方地区，由于气温较低，可适当推迟到3月至5月。春季嫁接时，首先要选择健壮、无病虫害的母树作为接穗，同时选取粗度适中的砧木。在嫁接过程中，要注意保持接穗和砧木的接触面紧密贴合，并使用塑料薄膜进行包扎，以保湿和防止病菌侵入。
秋季 ：秋季是李子树生长后期的阶段，此时气温较为适中，有利于嫁接成活后的愈合和生长。在南方地区，秋季嫁接的最佳时间通常在8月至10月之间；而在北方地区，可适当推迟到9月至11月。秋季嫁接时，同样要选择健壮的母树作为接穗和粗度适中的砧木。在嫁接过程中，要注意避免在阳光直射或风大的天气下进行，以免影响嫁接效果。
此外，对于某些特定品种的李子树，如蜂糖李王，比较适合在秋季或冬季进行栽植，因为这时候移植有利于根系伤口的愈合和提前进行根系生长，为明年的生长积蓄力量。
综上所述，选择春季或秋季进行李子树苗的种植或嫁接，可以提高成活率和生长效果。具体最佳时间还需根据当地的气候条件和树种特性进行调整。
