卖苗木的增值税税率是 9% 。具体说明如下：
农业生产者自产自销的苗木 ：根据相关政策，农业生产者自产自销的苗木类发票是免税的。
小规模纳税人 ：小规模纳税人可以开具1%或3%的增值税专用发票或普通发票。
一般纳税人 ：一般纳税人则需按照9%的税率开具增值税专用发票或普通发票。
因此，无论是作为农业生产者自产自销还是作为一般纳税人，苗木的增值税税率均为9%。建议根据具体的销售主体和纳税人身份选择合适的税率进行申报和开票。
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