以下是一些适合种植的香椿树苗品种：
红香椿 ： 特点 ：生长周期短、产量高、品质好，适宜在海拔1500米以下的地区种植，是制作香椿酱、香椿芽等食品的优质原料。 绿香椿 ： 特点 ：抗逆性强、适应性广，适宜在海拔1500米以上的地区种植，是制作香椿炒蛋等食品的优质原料。 黑油椿 ： 特点 ：生长周期长、产量高、品质好，适宜在海拔1000米以下的地区种植，是制作香椿炖肉等高档食品的优质原料。 红油椿 ： 特点 ：生长周期短、产量高、品质好，适宜在海拔1000米以上的地区种植，是制作红油拌香椿等食品的优质原料。 紫油椿 ： 特点 ：生长周期长、产量高、品质好，适宜在海拔1500米以上的地区种植，是制作紫油拌香椿等高档食品的优质原料。 褐香椿 ： 特点 ：香气浓郁，是香椿中的极品，多在山东省种植，适宜在肥沃的梯田进行种植。 青油椿 ： 特点 ：生长势较强，树冠直立，香味较淡，入口后无苦涩味，比较适合在肥沃的梯田进行种植。 焦作红香椿 ： 特点 ：原产于山东，具有浓郁的香气和较好的品质。 西牟紫椿 ： 特点 ：原产于山东，属于紫香椿品种，具有浓郁的香气和较好的品质。 黄罗伞 ： 特点 ：属于绿香椿品种，香味稍淡，含油脂较少。根据以上信息，选择香椿树苗时，可以根据具体需求和当地的气候条件来决定。例如，如果需要制作香椿酱或香椿芽，红香椿和绿香椿是不错的选择；如果追求高品质的食品，可以考虑黑油椿、红油椿或褐香椿。此外，根据当地的气候和环境条件选择适应性强的品种也很重要，如在湖北地区，可以选择湖北香椿、皇冠香椿或青岛香椿等本地品种。
