金枝玉叶盆景的高度 通常在2\~3米之间 较为合适。在这个高度范围内，金枝玉叶可以展现出良好的造型效果，并且便于进行各种造型处理，如斜干式、直干式、曲干式等。
当金枝玉叶生长到这个高度时，可以进行适当的修剪，以形成美观的树形。在修剪时，可以留下2-3个芽，并将其余部分剪去，也可以选择性地留下一两个分枝，以完善造型。此外，为了保持植株的健康生长，夏季需要避免暴晒，可适当遮光，冬季温度最好保持在10℃以上。
因此，如果目标是制作一盆美观且易于造型的金枝玉叶盆景，选择高度在2\~3米的植株是比较合适的。
