桑树苗长到 半年左右 就可以开始摘叶子。具体时间可能会因品种、生长环境和管理方式的不同而有所差异。
一般情况 ：桑树苗在种植后大约半年左右可以开始采摘叶子。初期采摘的叶子量较少，但随着树苗年龄的增长，产量会逐渐增加。
季节影响 ：在温暖地区，桑树的新叶子最早从春季3月份开始生长，此时可以采摘嫩叶。在较寒冷地区，桑叶的采摘时间可能会在春季稍晚一些，4月份左右。一般来说，桑叶的采摘期可持续到夏季6月份。
品种差异 ：不同品种的桑树生长速度不同。例如，传统的白桑树品种在适宜的条件下，一般需要30到40天左右才能长出叶子；而新型的早熟桑树品种则可能在20到30天内就能长出叶子。
药用价值 ：如果是为了药用，建议在深秋（霜降）以后至冬季采集桑叶，此时的桑叶药效最佳。
