黄杨和桂花树 都有其独特的价值，具体哪个更值钱取决于多种因素 ，包括树龄、树形、观赏价值、稀有度以及市场需求等。
黄杨 ：观赏价值 ：黄杨的树干生长奇特，有的蜷曲，有的肿胀，有的成块状，整体形态具有非常高的观赏性。叶片繁茂，具有很好的绿化效果，尤其是长成老桩后，观赏性会成倍增加。
经济价值 ：黄杨的木材纹理细致、细腻温润、线条流畅严密，质地光滑坚韧，硬度适中，有“不是红木的红木”之称，常被应用于木雕艺术、美术、文学、医学等领域。黄杨盆景价格较高，尤其是数十年的老桩，价值数十万也是比较正常的。
文化寓意 ：黄杨在民间被视为镇宅驱邪的风水树种，有“家有黄杨，喜气洋洋；家有黄杨，富贵吉祥；家有黄杨，世代栋梁”等俗语。
桂花树 ：观赏价值 ：桂花树虽然比较常见，但盆栽的桂花树较为少见，尤其是丹桂，枝叶繁茂，花朵香味浓郁，花色鲜艳，观赏性很高。
经济价值 ：桂花树生长速度慢，一般5年主干直径才增长1厘米，枝干较粗，株型较大的桂花树价格较高。达到一定年限后，桂花树的经济价值会体现出来，价格动辄几百、几千甚至更高。
文化寓意 ：桂花在古代象征“金贵”、“金榜题名”等富贵吉祥之意，很多人会在家里种上一棵桂花树。
建议黄杨 ：如果注重艺术感和观赏性，尤其是想要养成老桩盆景，黄杨是一个不错的选择。其经济价值和文化寓意也非常高。
桂花树 ：如果喜欢香气浓郁、观赏性高的植物，并且不介意生长速度慢，桂花树也是一个很好的选择。尤其是丹桂，其观赏和经济价值都非常高。
根据以上分析，黄杨和桂花树各有其独特的优势，具体哪个更值钱需要根据个人喜好和市场需求来决定。
