嫁接树苗的最佳时间通常是在 春季和秋季 。在这两个季节，植物的生长活性较高，愈合能力较强，因此嫁接的成功率也相对较高。
具体来说，春季嫁接的时间一般是在每年的 三月份到五月份 之间。此时，砧木开始活动，接穗还未萌发，气温适中且湿度适宜，有利于嫁接后的愈合和生长。而秋季嫁接则一般是在 九月份前后 进行，此时树木的营养物质含量较高，天气凉爽且湿度适宜，也有利于嫁接的成活。
虽然夏季和冬季也可以进行嫁接，但一般不推荐。夏季由于气温高，可能会影响接口的愈合，且树木处于生长发育旺季，嫁接后可能会对树木生长产生不利影响。冬季多数树木处于休眠状态，此时嫁接很难成活。
综上所述，春季和秋季是嫁接树苗的最佳时期，具体时间可以根据当地气候条件和树种特性进行适当调整。
