以下是一些适合在山上挖取并制作成盆景的树木：
黄荆 ：黄荆适应能力强，喜光、耐旱、耐寒，适合制作盆景。其枝条呈四棱状，叶子为五枚，开紫色小花，具有很高的观赏价值。
榆树 ：榆树在农村很常见，取材容易。小叶榔榆树形优美，树皮斑驳，枝叶细密，适合制作盆景。需要注意的是，榆树在采挖后容易从伤口处流出黏性树液，因此挖取时要小心处理。
松树 ：松树耐寒耐旱，喜干忌积水，适合制作盆景。常用的松树品种有罗汉松，但也可以选择其他松树品种。松树在冬季可以在室外过冬，室内温度不宜过高，夏季高温时要注意少浇水。
迎春花 ：迎春花耐寒性强，适应能力高，繁殖方式多样，包括扦插、压条和分株等。其枝条细长，花朵金黄，具有很高的观赏价值，并且有一定的药用价值。
黄杨 ：黄杨是一种优质的木材，常用于园林造景和制作盆景。黄杨寓意吉祥，有“家有黄杨，必出栋梁”的说法。在制作黄杨盆景时，可选择高度在1-2米之间的植株，便于修剪造型。
平枝栒子 ：平枝栒子是一种落叶或半常绿匍匐灌木，花、叶、果实小巧可爱，具有一定的药用功效，也适合制作盆景。
火棘 ：火棘既能观花又能观果，秋天果实成熟后能在枝头挂几月而不落，非常喜庆漂亮。火棘喜阳光，土壤要求疏松透气性好，适合制作盆景。
对节白蜡 ：对节白蜡是一种活化石级别的植物，具有很高的观赏价值，适合制作盆景。它特别皮实，适应能力强，南北方都能种植。
枸杞 ：枸杞树不仅根部发达，苍劲有力，而且每年枝头上都能结满红彤彤的枸杞子，显得特别喜庆。枸杞树适合制作露根式盆景，平时养护方面需要注意浇水、施肥等。
柏树 ：柏树适应性强，耐寒耐旱，树形优美，枝叶繁茂，适合作为盆景树种植。
银杏 ：银杏适应性强，耐寒耐旱，树形优美，枝叶繁茂，也适合作为盆景树种植。
在挖取这些植物时，需要注意保护根系，受伤部位需剪除并消毒，以确保成活率。同时，根据植物的不同特性，选择合适的盆土和养护方法，以保持其健康生长。
