杨梅与乌梅的区别主要体现在以下几个方面：
科属不同 ：乌梅属于蔷薇科杏属梅植物，也被称为青梅或酸梅，原产中国。
杨梅则属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，也被称为圣生梅或白蒂梅，原产中国浙江等地。
外形不同 ：乌梅果实较小，呈圆形或椭圆形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕，果肉酸甜，有一定的酸味。
杨梅果实较大，呈圆球形，外表面具乳头状凸起，成熟时深红色或紫红色，核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状。
口感不同 ：乌梅的味道以酸为主，酸中带有一点甜味，表面的糖霜可以增添一些甜味。
杨梅的味道也是酸酸甜甜的，但不同品种的杨梅味道差别较大，优质的杨梅以甜为主，差一些或成熟度不高的杨梅以酸为主。
分布不同 ：乌梅在中国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，日本和朝鲜也有。
杨梅喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，东南亚各国也有分布。
加工方式不同 ：乌梅通常经过烟熏或烘干等加工过程，表面呈乌黑色，并且有白色糖霜。
杨梅则通常以鲜果形式食用，表面光滑，有时有细微的绒毛。
总的来说，乌梅和杨梅虽然都属于梅类，但它们在科属、外形、口感、分布和加工方式上都有明显的区别。乌梅果实较小，味道以酸为主，而杨梅果实较大，味道酸甜适中。
