苗木越冬保护需要做以下工作：
浇封冻水 ：在苗木落叶后到土壤封冻前，应进行一次灌水，以保护苗木的根系。水的比热容大，能够保持一定的低温，防止根系受到冻害。
施肥 ：在苗木进入休眠期后，可以施用一些腐熟的有机肥，以补充其体内储存的营养和能量。应避免使用化肥，以免对苗木造成伤害。
培土 ：在苗木的根部周围培土，可以有效地保护苗木的根系，防止其受到冻害。注意不要将土堆得太厚，以免影响苗木的正常呼吸作用。
防寒 ：在冬季气温较低的情况下，可以采取一些防寒措施，如在苗木的根部周围覆盖稻草、树叶等，以起到保温作用。还可以使用塑料薄膜覆盖在树冠上，防止寒风吹袭。
病虫害防治 ：在冬季，一些害虫和病原菌会隐藏在苗木的枝干或树皮中，应进行病虫害防治工作，可以使用石硫合剂等药剂进行喷洒，以杀死害虫和病原菌。
树干刷白 ：用石灰加石硫合剂混合，涂抹到苗木枝干，可以减少苗木向阳面因昼夜温差过大而受到的伤害，同时还可以杀死一些越冬的病虫。
控制肥水管理 ：苗木生长后期，控制水分的供给和氮肥的施用，增加磷、钾肥的施用，以控制苗木的徒长，从而使组织成熟，安全越冬。
合理修剪 ：通过整形修剪改善通风透光条件，增加光合积累，减少病虫害的滋生，使枝芽发育健壮，提高抗寒能力。
覆盖防寒 ：使用稻草、枯草、落叶、锯屑、谷壳、马粪等将苗木完全掩埋起来御寒，或仅覆盖床面。
风障防寒 ：对于抗寒性较差的苗木，或新栽植的苗木及较珍贵的大苗，可架设风障防寒。风障材料多用麦秸、芦苇等物。
塑料大棚防寒 ：塑料薄膜大棚具有推迟土壤结冻期，提前解冻解、延长生长期的作用。
树干缠裹保温棉 ：对于刚移栽或者长势较弱的树木以及花灌木，可用草绳或者保温带包裹主干，冬季可以起到保暖防冻的效果。
喷施植物防冻液 ：针对常绿或落叶乔木以及花灌木，秋季树木落叶之前，防冻剂稀释500倍均匀喷洒整个树冠，间隔3-5天连续喷3-5次，可提升植物的抗冻能力。
通过以上措施，可以有效地保护苗木在冬季的安全和健康，提高其成活率。
