以下是一些在冬季不落叶的盆景植物：
枸杞盆景 ：枸杞在秋冬季节会结出累累红果，即使霜雪也不侵，因此被认为是冬季不落叶的盆景植物之一。
雀舌黄杨 ：雀舌黄杨是一种四季常绿的植物，不会在冬季落叶。
玉树（燕子掌） ：玉树是一种多肉植物，叶子肥厚，喜欢阳光充足的散射光和温暖凉爽的环境，在冬季也不会落叶。
菩提树 ：菩提树虽然叶子在秋天会变色，但通常能够保持常绿状态，适合作为盆景植物。
平枝栒子 ：平枝栒子是一种半落叶的灌木，但在冬季也能保持长久的绿色，适合作为盆景。
福建茶 ：福建茶有着亮泽的叶子，如果温度适宜，能够全年开花，因此在冬季也不会落叶。
榔榆 ：榔榆是一种常见的盆景植物，耐修剪，容易造型，在冬季也不会落叶。
常春藤 ：常春藤是一种四季常青的植物，在冬季放在室内养殖不会掉叶子，还能正常生长。
扶芳藤 ：扶芳藤分布广泛，适应性很强，生长旺盛，一年四季常绿，即使在冬天也不会落叶。
绣球荚蒾 ：绣球荚蒾耐寒能力较强，略耐阴，根部适应性强，枝叶带有攀爬能力，在冬天也不会落花。
这些植物在冬季都能保持常绿状态，适合作为盆景养护。在选择盆景植物时，可以根据自己的喜好和养护条件来挑选适合的种类。
