冬天移摘的桂花树苗的发芽时间主要 取决于春季的温度和气候条件 。以下是几个关键时间点：
2到3周 ：冬季移栽的桂花树通常需要约2到3周的时间才能看到新的芽生长出来。
1-2个月 ：桂花树在移植后通常需要大约1-2个月的时间开始发新叶。
3月至5月 ：移栽的桂花树通常在春季的3月至5月间开始发芽。
15至30天 ：新移栽的桂花树通常在移栽后的15至30天内开始发芽。
综合以上信息，可以得出结论：冬天移摘的桂花树苗通常在春季的3月至5月间开始发芽，具体时间可能会受到温度、湿度、光照和土壤条件等因素的影响。
建议 ：为了确保桂花树能够顺利发芽，建议在移栽时选择适宜的季节和条件，如秋季或早春时节，并注意保持适宜的温度和湿度，提供充足的阳光和适宜的土壤条件。
