柳树苗的高度达到 10厘米左右 时，可以进行侧芽的摘除。对于一年生苗，如果其高度不到1米或形状不佳，建议在翌年早春进行短截，保留一个主枝，其余侧枝全部剪除。这样做有助于集中养分供给，促进树苗健康生长。
当柳树苗长至2至3米时，不应剪除全部侧枝，以免导致树苗变弯。此时，可以去除病枝或对侧枝进行短截，以保持树形平衡，防止因侧枝过多而影响树的长直度。
对于二年生苗，可以剪除下部的侧枝，并对上部的侧枝进行短截，以促进植株的均衡生长。
综上所述，柳树苗在高度达到10厘米左右时进行侧芽摘除，一年生苗在高度不足1米时进行短截，二年生苗则进行部分侧枝的剪除和短截，以保证树形美观和健康生长。
