山楂树可以嫁接的树苗包括以下几种：
苹果树 ：苹果树与山楂树同属于蔷薇科，嫁接后容易成活，且结果质量和生长情况都比较理想。
海棠树 ：海棠树也是蔷薇科植物，与山楂树嫁接有较高的成活率。
野山楂 ：野山楂是山楂树的近亲，用野山楂树作为砧木嫁接，效果非常理想。
棠梨树 ：棠梨树同样属于蔷薇科，也可以用来嫁接山楂树。
其他蔷薇科植物 ：如李子、杏等，这些同科同属的植物也可以作为砧木进行嫁接。
嫁接建议最佳嫁接时间 ：通常在每年的夏季进行嫁接，特别是在7月下旬到8月下旬，这段时间气候温暖，有利于接芽的生长和愈合。
砧木选择 ：最好选用优质的山楂树品种作为接穗，同时也可以选择山楂树的实生苗作为砧木。
嫁接方法 ：可以采用枝接或芽接的方法，枝接在春季3-4月份进行，芽接在夏季7-8月份进行，嫁接后要包扎紧实，等愈合后再拆开。
