柚子树苗的定植 最佳时期是春季和秋季 。具体来说：
春季 ：2月至4月之间，此时气温适中且降雨较多，有利于树苗生根和生长。
秋季 ：9月至11月，秋梢老熟后或2月至3月树梢萌芽前，此时气温适宜且土壤湿度较好，有利于树苗成活。
建议在定植时选择土层深厚、排水性好的沙质土壤，并确保有充足的水源。定植后要及时浇足定根水，并根据季节和土壤情况调整浇水量，避免根部长期浸泡在水中。
综上所述，春季和秋季是柚子树苗定植的最佳时期，具体选择哪个季节取决于当地的气候条件和实际情况。
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