在李子树苗下可以种植多种植物，具体选择可以根据个人需求和土地资源情况来决定。以下是一些适合的选择：
矮杆作物 ： 大蒜、生姜、花生、大豆、菠菜、油菜、香菜、草莓、瓜类、紫花苜蓿等。 蔬菜 ： 青菜、菠菜、芹菜等生长期较短的蔬菜，可以充分利用土地资源，增加经济效益。 中草药 ： 丹参、地黄、板蓝根等，这些中草药具有较高的药用价值和经济效益，同时还可以提高土地利用率。 绿肥植物 ： 紫云英、箭舌豌豆等，可以增加土壤中的有机质含量，改善土壤结构，提高土地的肥力水平。 水果类植物 ： 草莓、葡萄、桃子等，这些水果类植物可以增加土地利用率和经济效益，同时也可以与李子树相互促进，提高产量和质量。 花卉 ： 薰衣草、迎春花、万寿菊、蝴蝶花等，这些花卉不仅可以增加景观美感，还能吸引有益昆虫，提供多样化的生态环境。 其他 ： 土蚕等。 建议选择适宜的植物 ：根据当地的气候条件、土壤类型以及市场需求选择适宜的植物种类。
合理布局 ：注意植物之间的光照和营养竞争关系，合理安排种植密度和行距。
施肥管理 ：根据植物的生长阶段和需求进行合理施肥，保持土壤肥力。
病虫害防治 ：定期检查植物健康状况，及时防治病虫害，确保植物健康生长。
通过合理选择和布局，可以在李子树苗下实现多种植物的共生，提高土地利用率和经济效益。
