山丹瑞蟠21桃树苗一般需要 3-4年 的时间才能开始结果。具体来说，瑞蟠21号桃树在北京地区的果实成熟期是9月中下旬，果实发育期约为166天，年生育期约为208天。因此，从种植到结果大约需要3年时间。不过，也有资料提到桃树苗一般在种植之后需要3年左右的时间才会开始结果，这表明不同来源的数据基本一致，瑞蟠21号桃树从种植到结果的时间大约为3年。
建议在选择种植瑞蟠21号桃树时，考虑到其较长的结果周期，应做好充分的规划和耐心，以确保能够享受到其丰产期的果实。
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