桂花树可以嫁接 油橄榄 ，而不能嫁接其他果树。这是因为油橄榄是木犀科木犀榄属的常绿乔木，与桂花同属于木犀科，所以它们之间可以进行嫁接。除此之外，桂花树还可以选择以下植物作为砧木进行嫁接：
女贞
流苏树
白蜡
水蜡树
小叶女贞（冬青）
这些砧木的选择有助于增强桂花的某些特性，如抗病性、适应性等。在嫁接时，春季（3-5月）和秋季（10月）是比较适宜的嫁接时期。通过选择合适的砧木和接穗，可以实现桂花的繁殖和改良。
版权归人人苗木所有
渝ICP备2025049897号
